Hotel Toscana Alassio
Das Restaurant
Die Tradition, Aromen und der starke Charakter der Toskana, Heimat der Familie Mantellassi, verbinden sich harmonisch mit den Geschmäckern der ligurischen Küche zu einem kulinarischen Erlebnis voller Persönlichkeit.
Unsere Köche Armando und Said bereiten jedes Gericht mit großer Sorgfalt zu. Verwendet werden ausschließlich hochwertige Zutaten, regionale Produkte, saisonale Bio-Rohstoffe und Spezialitäten aus unserem landwirtschaftlichen Betrieb in der toskanischen Maremma.
Eine ausgewählte Weinkarte rundet das gastronomische Erlebnis ab und umfasst mehrere Etiketten aus unserer eigenen toskanischen Produktion.
Unsere Köche bilden sich regelmäßig weiter und arbeiten mit internationalen Spitzenköchen zusammen, darunter Luca Strobino, Chef des berühmten Restaurants Louis XV in Monte Carlo, der regelmäßig Workshops in unserer Küche abhält.
